サーモンも縁起がいい魚！出世魚で子孫繫栄で無病息災？

皆さま、こんにちは！
好きな魚ランキング常時上位に座している「鮭」。
小学生の時、もしくはお子さんが小学生の時に、「鮭が大きくなるまで」という教材を勉強した方が多いかと思います。私だけですかね？（笑）

さて、表題にもあるように、鮭は「めでたい」ならぬ「めでさけ」なんです！！（笑）
今回は鮭についてご紹介していきたいと思います。

まず、鮭はその成長過程がとてもユニークです。卵から孵った稚魚が川から海へと旅立ち、大きく成長してからまた生まれ故郷の川に戻ってくるというサイクル。この過酷な環境を生き抜き、立派になって戻ってくる姿は、ブリとはまた違った「出世魚」とも言われています。まるで人生の縮図のようなそのライフサイクルは、子供たちにとっても大人たちにとっても感動的ですよね。



そんな鮭は、日本では古くから縁起が良い魚として親しまれてきました。たくさんの子供を産むことから「子孫繁栄」、そして災いや障害を「避ける（サケる）」という意味合いもあり、総じて縁起の良い魚とされています。特に、お正月やお祝いの席では欠かせない存在です。鮭の紅白の色合いが縁起が良いとされ、家族の無病息災や家内安全を願うシンボルとして愛されています。


おせち料理に欠かせない「昆布巻き」や「塩焼き」など、さまざまな料理に使われる鮭ですが、その美味しさもまた、みんなに愛される理由のひとつです。そして、鮭の持つ栄養価の高さも見逃せません。鮭にはビタミンDやオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、健康維持にとても役立つんです。日々の食事に取り入れることで、健康面でも大きなメリットが期待できます。



鮭は美味しくて栄養満点、そして縁起も良いなんて、本当に素晴らしい魚ですね。次回のお買い物の際には、ぜひ鮭を選んでみてはいかがでしょうか？皆さんの食卓に笑顔と健康を運んでくれること間違いなしです！

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